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Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本,家庭でつくるフランスの焼き菓子（UNE PETITE MAISONの素材を,家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を,Amazon“カフェの本”1位獲得!!】リアルな現地の味を美味しく,パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ | え,Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。The Tarn 写真集 / ファッション / 自然 / アート。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。No234 アンティーク 古書 洋書 絵本 児童書 詩 マーガレット・タラント。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。くまのプーさん　Winnie the Pooh 本　保存版。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません